試してみたい7つの環境的に持続可能なキッチンの交換

キッチン全体を簡単にスキャンすると、99.9% の確率で何らかの使い捨て製品が見つかります。ジップロックバッグ、クリーニングワイプ、クッキングシート、K カップなど、使い捨て用品は簡単、便利、そして驚くほど安いため、私たちの日常生活に深く浸透しているのも不思議ではありません。しかし、それらは料理や掃除を楽にしてくれる一方で、地球にとっては大きな問題でもあります。

まず、最も最悪の犯罪者である使い捨てプラスチックから始めましょう。「それはまさにその通りです。プラスチックで作られ、一度だけ、多くの場合は数秒か数分だけ使用されるように設計され、意図されているものです」と、プラスチック撲滅を使命とする全国プロジェクトであるBeyond Plasticsのデジタルディレクター、イブ・フォックスは言う汚染。プラスチック製のストローやカトラリーなどの製品がすぐに頭に浮かぶかもしれませんが、実際には、それはキッチンの隅々にまで忍び込んでいます。「プラスチック業界は、過剰な安価なプラスチックに対処するために、何も必要としない新製品を生み出す方法を常に模索している」とフォックス氏は言う。「プラスチックに包まれたジャガイモを『必要』とする人はいない。」

注意すべき使い捨て製品はプラスチックだけではありません。ペーパータオルやSwifferパッドなどの製品もあります。これらすべてに共通しているのは、目的を達成したら、次の目的地はゴミになるということです。「使い捨てプラスチックやその他の使い捨て製品は、リサイクルできず、温室効果ガスの排出量が大きいため、私たちのキッチンや家庭で大きな問題になっています」とフォックス氏は言う。埋め立て地に到達したものは何百年も放置され、メタンガスが大気中に放出され、気候変動の一因となる可能性があります。また、それらは最終的には焼却炉に送られ、そこで大気汚染を引き起こしたり、環境中に散らばったりします。

使い捨てプラスチック製品は何百年にもわたってゆっくりと分解されるため、より小さな断片に分割されます。「マイクロプラスチックと呼ばれるこれらの小さな破片は、最終的には土壌や水道に侵入します」とフォックス氏は言う。「あるいは、最終的には焼却炉で燃やされたり、私たちの環境のどこかにポイ捨てされたりして、水路、森、小川、公園を汚染し、野生生物を危険にさらすことになります。」

良いニュース？環境に配慮した持続可能な代替品のおかげで、キッチンで使い捨て製品を避けることがこれまでより簡単になりました。再利用可能および詰め替え可能なパッケージは増加傾向にあり、ある報告書によると、世界市場は今年は 420 億ドルに達し、2017 年の 351 億ドルから増加すると予測されています。自分の日常生活に小さな変化を加えるだけで、地球に大きな影響を与える可能性があります。これら 7 回の料理と掃除の交換から始めて、時間の経過とともに。

ペーパータオルの膨大な水の使用量 (ペーパータオル 1 枚で 20,000 ガロン) と森林破壊への貢献の間で、ペーパータオルをより地球に優しい選択肢に切り替えることは、環境に大きな利益をもたらすことができます。特にアメリカ人が毎年ペーパータオルに数十億ドルを費やし、その大部分がゴミ箱に捨てられていることを考えるとなおさらだ。

スウェーデンのふきん流行にまだ乗ったことのない方は、ぜひご賞味ください。生分解性があり長持ちするため、1 枚のふきんが 17 ロールのペーパータオルの代わりになります。「吸水性が高く、丸洗い可能で、可愛くて楽しい柄が豊富に揃っています」とフォックスさんは言う。汚れたら食器洗い機や洗濯機に入れると、新品のように見えます。

プラスチック製の食器用ブラシの洗浄力がなくなると、ゴミ箱に捨てられます。物をきれいに保つには、プラスチックではない天然の毛を備えた生分解性の竹製食器用ブラシなど、より環境に優しいオプションを選択してください。 Sqwishful のこのピックのように、ヘッドを交換するだけで済む、再利用可能なハンドルを備えた環境的に持続可能なオプションに投資すれば、さらに良いでしょう。

ジップロックは手放すのが難しいキッチンアイテムになりがちです。お弁当や残り物をこれらの便利なバッグに放り込むのはとても簡単です。しかし、シリコン版も同様に使いやすく、無駄がありません。スタッシャーバッグは、時間が経っても劣化しないプラチナシリコン製です。 1 つの袋を何千回も使用できるため、同量のプラスチックのオプションを埋め立て地や海洋から遠ざけることができます。

店に行くと、通路にプラスチック製の洗浄ボトルが並んでいます。最高の天然ブランドでも、プラスチックでパッケージされているものがあります。フォックス氏は、パッケージとプラスチックの削減に重点を置いている企業からのオプションを選ぶことをお勧めすると述べています。 Meliora Cleaning Products と Blueland には、再利用可能なスプレーボトルに追加できるクリーニングタブレットがあり、溶かして振って、通常どおりに使用できます。次に、Cleancult は、リサイクル可能な紙ベースの食器用洗剤の詰め替えを販売しており、さらに詰め替え可能なボトルに注ぐことができるため、プラスチックの使用を避けています。

近くに、クリーニング用品を直接補充できる店舗がある場合もあります。お住まいの地域で、必需品をすべて揃えられる自然食品店または廃棄物ゼロの店を探してください。さらに良いことに、あなたが見つけるオプションは地球由来の、環境的に持続可能な原料で作られている傾向があり、すべての項目にチェックを入れます。

プラスチックラップはそれ以来...まあ、基本的には永遠に存在しています。キッチンの必需品になってから 74 年近くが経った現在、蜜蝋ラップと再利用可能な布製ボウルカバーという 2 つの持続可能な交換品が主流になりつつあります。「多くの人がラップに執着しているのは知っていますが、もうそれを手放す時が来たのです」とフォックス氏は言う。

これらの環境的に持続可能な代替品を使えば、犠牲を払っているように感じることはありません。ミツロウラップはオーガニックコットンとミツロウから作られており、使い方は簡単です。お湯に浸してワックスを柔らかくし、ボウルやお皿の周りに固定するだけです。最長1年間は洗って再利用でき、寿命が終わったら堆肥として利用できます。（蜜蝋ラップを探すときは、持続可能な方法で管理された巣箱から蜜蝋が調達されていることを確認してください。）再利用可能な布製カバーを選びたい場合は、多くのカバーに手間のかからない調節可能なコードが付いており、残り物を記録的な速さでカバーできます。洗濯機でも洗えます。大切に扱えば一生使えるでしょう。

少しクリエイティブになる準備はできましたか? Swiffer パッドのような製品を使用すると、キッチンの掃除が非常に簡単になりますが、非常に汚れるので、使用するたびにパッドを交換することをお勧めします。使い捨てナプキンを買いだめする代わりに、再利用可能なナプキンを購入しましょう。古いタオルや T シャツを使って自分で作るか、再利用可能なオプションを購入してください。どちらの方法でも、汚れたら洗濯機で洗って何度でも使用できます。

クッキングシートは、野菜のローストからグルテンフリーのお気に入りのクッキーを作るまで、あらゆることに不可欠です...それともそうですか? 2020年だけでも、約200万人のアメリカ人がそれぞれ10個以上のクッキングペーパーの容器を使用しました。ほとんどのクッキングシートはシリコンコーティングによって非粘着性が得られるため、リサイクルできません。使い捨てルートを選択して埋め立て廃棄物に貢献するのではなく、焦げ付きにくく、掃除が簡単で、長持ちするように作られた再利用可能なベーキングシートを選択してください。