シャーマンオークのオーガスティン・ワインバーで火災、ヴィンテージボトルコレクションが全滅

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さらに、LA Times は Kinn や Pizzana の新しい DIY ピザ キットなどをレビューしています

火曜早朝、シャーマン・オークスのオーガスティン・ワイン・バーのキッチンで火災が発生し、バーのキッチン、屋根、クーラーに保管されていなかったワイン・コレクションの一部が焼失した。 ロサンゼルス消防署によると、54人の消防士が出動し、29分で消火した。 隣接する店舗には火災による被害はなかった。 この地域に愛されるスポットは、2015 年にダスティン ランカスター、マシュー ケイナー、デイブ ギブスによってベンチュラ ブールバードにオープンされました。

ランカスター氏はイーター氏に、火災の正確な原因はまだ不明だが、おそらく電気によるものだろうと語り、保険と工事の状況次第ではオーガスティンは少なくとも1年は営業を再開できないだろうと推測している。 オーガスティンさんは、この再建期間中にバーのスタッフ専用の GoFundMe を設立しました。

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ロサンゼルス・タイムズのレストラン評論家ビル・アディソン氏は今週、コリアンタウンにあるモダンな韓国料理レストラン「Kinn」のレビューを投稿した。 これは、2021年末のオープン以来、メニューが進化してきたシェフ、キヨン・“キ”・キムの熱烈な記事だ。「キムは、ロサンゼルスで最も新鮮な料理界の声の一人として台頭しつつある」とアディソンは書いている。

プラヤ ビスタのスーパーファイン プラヤでは、5 月 31 日水曜日午後 5 時に、アリーヌ ワインズの創設者兼オーナーであるアリーヌ ティエボー氏によるワイン テイスティングが開催されます。35 ドルのチケットで、フランスの歴史的な地域からの 4 杯が確保されます。 夕食にご宿泊の場合は10％割引となります。 ご予約はオープンテーブルにて承っております。

リッツ・カールトン・ダウンタウンの24階にあるセンデロの4つのコンセプトのうちの3つ目であるリュウゼツラン・ライブラリーは、シェフのケビン・ルザンデが準備した珍しいテキーラ、メスカル、リュウゼツランのスピリッツをフィーチャーしたハリスコ州にインスピレーションを得たテイスティングメニューとともに、今週土曜日、5月20日にデビューします。 センデロの 4 つ目で最後のコンセプトである Volante と呼ばれるシェフズ テーブル エクスペリエンスは、今年後半にオープンする予定です。

地元チェーンのピザーナのファンは、シェフのダニエレ・ウディティがデザインしたキットを使って、自宅でピザの魔法を再現できるようになりました。 ピッツェリアの特製発酵生地（$5）、サンマルツァーノトマトソース（$3）、チーズ（$10）を購入できます。 材料は個別に販売されるか、2 枚のピザが 23 ドルで得られる完全なキットとして販売されます。

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